1、炸魚之前首先要將魚處理干凈 。
2、用刀將魚身打棱 。
3、切好口的魚用鹽抹一下，大約腌制十五分鐘左右 。
4、鍋中注入一升的油 ， 燒至六成熱 。
5、拿住魚尾，慢慢的放入油鍋中 。
6、炸魚的時候，開小火 。
7、魚身炸至金黃色方翻面 。
【炸魚的步驟和方法】8、兩面都炸至金黃色的時候就可以出鍋了，這樣魚就炸好了 。
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