瘦肉果凍的做法竅門豬肉果凍怎么做_生活知道

【瘦肉果凍的做法竅門豬肉果凍怎么做】1、準(zhǔn)備用料：瘦肉、蠔油、黃酒、鹽、胡椒粉、土豆絲。
2、用蠔油、黃酒把豬肉腌制30分鐘，把油加熱，將肉煎略呈金黃色，撈出控油備用，再在鍋內(nèi)醬鹵豬肉30分鐘，放涼切片。

3、土豆絲用沸水汆燙熟放在豬肉片上，用肉湯凍及小番茄加以點(diǎn)綴即可食用。