油煎扁魚的做法和配方竅門油煎扁魚的做法和配方_生活知道

1、食材用料：扁魚1條、蒜頭適量、姜適量、料酒4勺子、生抽4勺子、鹽2勺子、花生油適量。
2、扁魚買的時候叫人斬好塊。回來洗干凈瀝干水份。

3、準備好姜末，蒜蓉。
4、把魚放入大一點的盤子里，放入蒜蓉，姜末，4勺料酒，4勺生抽， 2勺鹽適量花生油拌勻腌制幾個鐘以上，中間要翻動幾次。
5、平底鍋預熱放入比平時多些的花生油，油溫熱后放入魚塊煎，中火慢煎。
【油煎扁魚的做法和配方竅門油煎扁魚的做法和配方】6、煎至兩面黃，反復煎至熟。然后裝盤子就可以了。