宜賓燃面的正宗做法宜賓燃面的正宗做法教程_生活知道

1、原料：面、熟花生碎，宜賓芽菜，蔥花。
2、配料：醬油、味精、油海椒。
3、調(diào)料：香油4大勺，辣椒油一大勺，醬油3大勺，味精一小勺。
4、鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生（中間尚有白心）。

5、用特制的長筷子撈出放在小竹籠里并且用力甩干，盛入碗中，趁熱加醬油并用筷子反復(fù)挑散拌勻，使之不粘不坨。
6、隨即加入辣椒油，香油、醬油拌勻。
7、在撒上蔥花，熟花生碎，味精上桌。
【宜賓燃面的正宗做法宜賓燃面的正宗做法教程】8、只要拌勻就可以開吃。