1、雞大腿切塊750克，香葉2片，大椒1個(gè) ， 白酒5滴，花椒15顆，姜4片，大蔥1小段，蒜4瓣，鹽1小勺，老抽1勺 ， 生抽1勺，冰糖1小塊 。
【干燒雞塊的做法 干燒雞塊的做法大全】2、熱鍋涼油，下冰糖塊中小火翻炒 。炒至冰糖融化，成焦糖色 ， 冒泡即可 。倒入蔥姜蒜片、大料、花椒、香葉爆出香味 。
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