【豆干榨菜炒肉絲】1、材料：榨菜絲150公克，豆干2片，肉絲100公克，蔥末1/2小匙 ， 蒜末1/2小匙 ， 醬油1大匙，酒1小匙 ， 太白粉1小匙 。
2、榨菜絲泡水10分鐘，減低咸味，之后瀝干備用 。
3、肉絲以調味料腌約10分鐘 。
4、豆干剖半切絲 。
5、起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝干 。
6、另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香 。
7、放入豆干絲、榨菜絲及肉絲拌炒調味即可 。
【豆干榨菜炒肉絲】1、材料：榨菜絲150公克，豆干2片，肉絲100公克，蔥末1/2小匙 ， 蒜末1/2小匙 ， 醬油1大匙，酒1小匙 ， 太白粉1小匙 。
2、榨菜絲泡水10分鐘，減低咸味，之后瀝干備用 。
3、肉絲以調味料腌約10分鐘 。
4、豆干剖半切絲 。
5、起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝干 。
6、另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香 。
7、放入豆干絲、榨菜絲及肉絲拌炒調味即可 。
