【紫蘇楊梅怎樣做 紫蘇楊梅的做法及保存時間】紫蘇楊梅是中國湖南有名的地方名吃，它的主要原料是新鮮的楊梅和紫蘇以及子姜 ， 做好以后酸甜爽品，目味道誘人，而且能減肥瘦身，也能預(yù)防疾病，那么這種紫蘇楊梅應(yīng)該怎么做呢？做好以后它又能保存多長時間呢？
紫蘇楊梅做法材料
制作紫蘇楊梅時需要準備新鮮楊梅三百克，紫蘇一百克，子姜一百克，白糖適量，干凈的玻璃瓶子一個 。
做法步驟
1、把準備好的新鮮楊梅用鹽水浸泡兩個小時，取出以后用清水多沖洗幾次，再把它取出去掉水分，把子姜洗凈以后切成絲狀，把紫蘇也用清水洗凈 。
2、把準備好的白糖放在楊梅中調(diào)勻以后腌制，腌制時間應(yīng)該在五六個小時左右，腌好以后把腌好的楊梅與楊梅汁一起倒入到鍋中，再加入準備好的子姜與紫蘇，隨后放入清水，清水的數(shù)量一定要沒過楊梅 。
3、開火煮制煮開以后再煮十分鐘，然后把楊梅和紫蘇以及子姜全部取出 ， 得到的湯汁當(dāng)楊梅汁飲用，其他食材裝入到干凈的玻璃瓶中，再加適量冰糖調(diào)勻 ， 然后密封保存，五天以后里面的紫蘇楊梅就能做好 。
保存時間平時自己在家中制的紫蘇楊梅在常溫的情況下能保存一個星期左右，如果把它們放在干凈的玻璃瓶中，密封保存 ， 取食時不帶入生水和細菌則能讓它保存一到兩個月不變質(zhì) 。平時在家中制作的紫蘇楊梅不添加任何防腐劑，它的保質(zhì)期比較短，適合大家隨做隨吃 。
