1、主料：400g大蝦，200g蕃茄，配料：適量油 ， 適量鹽 ， 適量十三香，適量蔥 ， 1勺番茄醬 。
【番茄炒蝦做法竅門】2、把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦里面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀 。
3、這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱后把蝦和蔥放入鍋中，用大火翻炒，在這時在加入適量的醬油、精鹽 。
4、看蝦已經開始變成粉色時就可以把番茄和黃瓜放入，在繼續翻炒讓蝦入味 。
5、看看蕃茄軟了時 ， 在放入一勺的番茄醬，在炒幾下后蝦本身就鮮不用再放味精了，關火盛出 。
6、一盤色澤紅亮，鮮味十足的番茄炒蝦這就做好了 。
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