1、由來：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧 。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng) ， 十分兇殘 。百姓對其恨之入骨 ， 于是用肉餡包成角兒 ， 取“渾”與“屯”之音 ， 呼作“餛飩” 。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子 。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩 。【冬至的由來簡介200字 冬至的由來簡介】
2、吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱 。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨 。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體 ， 有不少人的耳朵被凍爛了 ， 心里非常難過 ， 就叫其在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎 ， 用面皮包成像耳朵的樣子 ， 再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃 。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了 。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗 。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人 。
