滑魚的做法大全家常滑魚的做法和步驟_做法

滑魚的做法及具體步驟如下。
1、草魚肉切塊后，加少許鹽、淀粉等拌勻后腌制。
2、再將蔥姜蒜爆香鍋，下入魚塊，翻炒數下。

3、加生抽、醋、鹽各少許，倒入一碗水。
4、待鍋里的魚湯微白時，加入少許鹽、胡椒粉調味，最后倒入水淀粉即可起鍋。
【滑魚的做法大全家常滑魚的做法和步驟】5、這滑魚塊即可是菜，也可是湯，但魚肉鮮嫩，菜品原汁、味濃、純正、微辣、咸鮮，雖然看相不算太佳，但湯濃魚鮮，非常爽滑的好吃。