1、把豆腐切塊裝盤，姜切片，起鍋燒油，放入姜片 。
【黃骨魚豆腐湯怎么做好吃竅門 黃骨頭魚豆腐湯的做法】2、鍋內下入魚 ， 加入料酒 。
3、加水，把魚撈出 ， 下入豆腐，放少許鹽，煮5分鐘即可 。
魚的營養十分豐富，食療功效不可小視 ， 而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料 。鯉魚有健脾開胃 ， 利尿消腫，止咳平喘 ， 補腦 ， 清熱解毒等功能 。
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐 。相傳為漢朝淮南王劉安發明 。主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿，二是凝固成形 ， 即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為植物肉 。豆腐可以常年生產 ， 不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季 ， 可以調劑菜肴品種 。
