清水煮蠶豆的做法水煮蠶豆的簡單做法_做法

這是我媽媽教的一個可以讓蠶豆吃起來很嫩的方法，不用一滴油，但是可以燒出蠶豆本來的鮮味，就連湯汁也很鮮美，鹽少放1克，空口可以當主食來吃，趁著本地蠶豆上市，可以盡情地享用市鮮的美味。
【清水煮蠶豆的做法水煮蠶豆的簡單做法】
蠶豆稍作沖洗干凈后，瀝水備用
大火熱鍋2分鐘，倒入蠶豆。
然后倒入清水，超過蠶豆約1.5公分的水量。
然后加蓋燜煮約6分鐘。
到水剛好和蠶豆持平的時候開蓋。
加鹽、白砂糖、蔬之鮮調味，稍作翻拌，不超過20秒，即可出鍋。