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燉帶魚的家常做法簡單又好吃 燉帶魚家常做法

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1、食材準(zhǔn)備:帶魚兩條、雞蛋一只、面粉兩勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量 。
2、帶魚洗凈后,切段,用雞蛋液,兩勺面粉(這樣會(huì)比較軟,也可以不放),拌勻 。

3、倒入適量的食用油,油溫6成熱,下鍋煎 , 煎至兩面金黃;取出備用 。
4、重新開火,放一點(diǎn)油,把帶魚放入鍋內(nèi)平鋪 。撒上蔥姜蒜 , 花椒,白糖 。
5、這時(shí)開大火 , 放醋,趕緊蓋好鍋蓋 。
【燉帶魚的家常做法簡單又好吃 燉帶魚家常做法】6、打開蓋,放入水,和魚齊平,放醬油 , 鹽 。繼續(xù)燉3-5分鐘收湯即可 。如果想吃泡餅,可以小火多燉會(huì),多留點(diǎn)湯汁 。

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