干辣雞的做法和配方_美食

1、雞肉切塊。沖洗干凈。
2、放蔥姜，八角，桂皮，香葉。加料酒，生抽，淀粉抓勻。
3、下油鍋炸至酥脆撈出。
【干辣雞的做法和配方】4、鍋留底油，下入蔥姜蒜，麻椒，干辣椒。
5、炒出麻辣味。
6、下入炸好的雞塊。加鹽，雞精調味。
7、撒芝麻，香菜翻炒均勻，就可以了。