【怎么炒出美味的茄子】1、將茄子切成條，放入盆中 ， 撒鹽腌15分鐘（炒的時候就不用再放鹽了） 。
2、青椒、紅椒切絲，肉絲用淀粉、鹽、生抽腌一會 。
3、鍋中倒油 ， 下入姜絲煸炒 。
4、再倒入肉絲炒，肉絲炒熟后盛出 。
5、鍋中倒少許油，倒入茄子翻炒 。
6、炒至茄子變軟，加入醬油，加一點水悶一會，再倒入炒好的肉絲 ， 放入青紅椒絲翻炒一會 。
7、出鍋前放雞精調味，炒勻盛出 。
【怎么炒出美味的茄子】1、將茄子切成條，放入盆中 ， 撒鹽腌15分鐘（炒的時候就不用再放鹽了） 。
2、青椒、紅椒切絲，肉絲用淀粉、鹽、生抽腌一會 。
3、鍋中倒油 ， 下入姜絲煸炒 。
4、再倒入肉絲炒，肉絲炒熟后盛出 。
5、鍋中倒少許油，倒入茄子翻炒 。
6、炒至茄子變軟，加入醬油，加一點水悶一會，再倒入炒好的肉絲 ， 放入青紅椒絲翻炒一會 。
7、出鍋前放雞精調味，炒勻盛出 。
