【意大利芝士球的做法】1、食材：低筋面粉85克3人份，食鹽1/8小匙，黃油50克，糖粉35克，芝士粉25克 。
2、把所需食材稱量好備用 。
3、黃油軟化后，用電動打蛋器低速攪散，加入糖粉和鹽手動拌勻，轉中速將黃油打至膨脹 。
4、加入芝士粉，再加入過篩的低筋面粉，用橡皮刮刀拌勻 。
5、拌好的面糊用雙手以抓捏的方式捏成面團 。
6、用雙手將面團捏成長條，再均分成11等份，然后搓成圓球形 。
7、再在表面蘸上少許芝士粉裝飾 。
8、將芝士球生坯放在墊有烘焙紙的烤盤上 ， 中間預留少許空隙 。
9、烤箱預熱，以上下火165度、中層烤15分鐘，再移至上層烤10分鐘即可 。
