1、紅薯粉用溫水泡軟 。鍋內燒鍋開水，放入泡好的紅薯粉條 ， 煮熟后關火，撈出過涼 。
2、蒜泥，生抽，老抽 ， 醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖 ， 麻油，辣椒油 ， 熟芝麻，蔥末調成料汁 。
3、少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開 。
【學做正宗酸辣粉】4、粉絲裝碗，淋上高湯后，撒上切成末的榨菜切末，再澆上調好的料汁；撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可 。
1、紅薯粉用溫水泡軟 。鍋內燒鍋開水，放入泡好的紅薯粉條 ， 煮熟后關火，撈出過涼 。
2、蒜泥，生抽，老抽 ， 醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖 ， 麻油，辣椒油 ， 熟芝麻，蔥末調成料汁 。
3、少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開 。
【學做正宗酸辣粉】4、粉絲裝碗，淋上高湯后，撒上切成末的榨菜切末，再澆上調好的料汁；撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可 。
