1、將洗好的芹菜斜著切成段 。
2、將洗干凈的洋蔥切半，豎著切開 。
3、將紅辣椒去籽洗凈切一半切絲 。
4、將洗干凈的小蔥切成沫兒 。
5、將處理好的姜切成片 。
6、將剝好皮的蒜用刀面拍扁并切成絲 。
7、鍋內燒水，水沸騰倒入墨魚仔 。
8、墨魚仔煮熟后撈出，放一旁備用 。
9、起鍋燒油，倒入花椒、干辣椒和蔥姜蒜，煸香 。
10、倒入芹菜和洋蔥 。翻炒均勻 。
11、加入豆瓣醬上色 ， 翻炒均勻 。
12、加入老抽、生抽、糖和味精 。
【干墨魚怎么做好吃】13、倒入墨魚仔和紅辣椒，翻炒均勻即可出鍋 。
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