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炒蓮藕怎么炒好吃

1、準(zhǔn)備好食材:姜、小米辣、藕 。小米辣切成小粒,姜切絲 。
2、藕刮皮切片,注意藕片比較粘稠,一定要沖洗干凈再食用 。
3、調(diào)汁:準(zhǔn)備一個(gè)大碗,加入白糖兩勺,適量的白醋,放入淀粉和鹽,并攪拌均勻,備用 。
4、準(zhǔn)備好鍋,開(kāi)大火 , 把鍋熱開(kāi),放入適量的油,放入姜絲、小米辣炒香,注意火候和時(shí)間,不要炒糊 。
【炒蓮藕怎么炒好吃】5、快速放入藕片,用鏟子翻拌均勻 , 大火炒至八成熟,用鏟子切一下能切斷時(shí)就可以了 。

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