鹵鵪鶉肉的方法_美食

1、主料：鵪鶉肉500克。
【鹵鵪鶉肉的方法】2、調料：料酒25克、姜汁24克、醬油25克、鹵汁1克、香油5克。
3、將鵪鶉宰殺去毛洗凈，剖腹取出內臟，用清水沖洗，待涼干水分后，再用醬油、料酒、姜汁、鹵水等調料攪拌均勻，腌20分鐘。
4、再將鵪鶉放入調料中燒煮30分鐘（火力不要猛烈），撈出鵪鶉，抹上芝麻油即成。