榆錢炒雞蛋榆錢炒雞蛋的功效_生活知道

1、材料：榆錢400克、雞蛋4個、食鹽適量、植物油適量。
2、步驟：將榆錢摘洗干凈；將雞蛋打入洗凈的榆錢中；將雞蛋攪散，放入食鹽調味；鍋燒熱后倒油，放入蛋液；大火將蛋液炒至結塊變熟；裝盤即可。

【榆錢炒雞蛋榆錢炒雞蛋的功效】3、注意事項：榆錢清洗時先用清水浸泡十分鐘，榆錢個頭比較小，用漏勺清洗比較方便。鹽要提前放入蛋液中，因為炒蛋熟的比較快，鹽后放容易造成味道不勻。炒蛋時不用放水。