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多寶魚原產于歐洲大西洋海域 ， 是世界公認的優質比目魚之一 ， 營養價值很高 ， 口感獨特 ， 風味良好 ， 是理想的保健和美容食品 ， 在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣名貴 ， 下面我們就一起來看一看多寶魚的營養價值到底有哪些吧！
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多寶魚的營養價值
1、多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等 ， Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸 ， 能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加 ， 有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力 ， 有效降低心臟發病率 。
2、多寶魚的皮下擁有豐富的膠質 ， 膠質的味道非常鮮美 ， 膠質蛋白含量高 ， 具有很好的滋潤皮膚和美容作用 ， 且能補腎健腦 ， 經常食用可以滋補健身 ， 提高人體免疫力 。
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多寶魚的食用功效
多寶魚有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效 。主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧 。
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管 ， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和預防夜盲 。
3、和胃：中和胃酸 ， 緩解胃痛 。
4、健腦提神：多寶魚能補腎健腦 ， 助陽提神 。
5、提高免疫力：經常食用多寶魚 ， 可以滋補健身 ， 提高人的抗病能力 。
6、美容：多寶魚中膠質蛋白含量高 ， 具有很好的滋潤皮膚和美容作用 。
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多寶魚的食用方法
【多寶魚的營養價值 多寶魚的營養價值及功效孩子吃】1、清蒸多寶魚
【材料】新鮮多寶魚1只、紅椒一個、醬油3勺、大蒜、蔥、姜絲、鹽、料酒適量 。
【做法】①在市場購買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右） ， 請小販代為收拾 ， 去除內臟和魚鰓 ?；丶液蠓磸陀们逅疀_洗加工后的魚 ， 直至徹底干凈 ， 不留血水 。②用刀在魚身上斜切3個花刀 ， 這是為了讓魚肉更快熟和入味 。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍 ， 腌制10分鐘 。③蒸鍋中放入適量水燒開 ， 將適量姜片、蔥段放在魚身上 ， 將魚放入蒸鍋 。大火蒸7~8分鐘 ， 辨別魚是否蒸熟 ， 可以用筷子從魚身上刺過 ， 如果筷子不費勁地穿過魚身 ， 證明火候剛剛好 。④蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲 ， 越細越好 ， 切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻 ， 洗去粘液 ， 浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹 。⑤魚蒸好以后 ， 扔去姜蔥 ， 倒掉蒸魚時滲出的水 。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上 。⑥炒鍋燒熱2湯匙的油 ， 8成熱（油冒煙）時關火 ， 將油刺在蔥絲上 。趁燒油的鍋還有余溫 ， 將李錦記蒸魚豉油倒入 ， 再加入少量的水 。⑦最后 ， 將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去 ， 用適量的香菜圍邊即可 。
2、竹籬多寶魚
【材料】多寶魚1條、青美人椒圈15克、紅美人椒15克、姜米、蒜米、老姜塊、大蔥節、香菜、香辣醬、紅油、精鹽、味精、雞精、白糖、胡椒粉、白酒、料酒、陳醋、干海椒節、花椒、鮮湯、香料（八角、山柰等）、色拉油各適量 。
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