榆錢樹果實怎么吃好吃榆錢樹果實怎么吃 _果實

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榆錢別稱榆實、榆子、榆仁等，為榆科榆屬落葉喬木榆樹的果實，在寒溫帶、溫帶及亞熱帶地區均有分布，因其外形圓薄如錢幣而得名，可以食用、藥用和綠化，具有通淋、消除、濕熱等功效，下面我們就一起來看一看榆錢樹果實怎么吃吧！

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榆錢樹果實怎么吃？
1、生吃：將剛采下來的榆錢洗凈加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油等作料。
2、煮粥：將蔥花或蒜苗炒后加水燒開用大米或小米煮粥，米將熟時放榆錢繼續煮5～8分鐘，加適量調料即成。
3、籠蒸：將榆錢拌以玉米面或白面做成窩頭上籠蒸半小時，或將洗凈的榆錢拌上面粉拌勻直接上籠蒸熟。
4、做餡：將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻后，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。

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榆錢樹果實的功效
1、殺蟲消腫：榆錢中的煙酸、種子油有清熱解毒、殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時還可通過利小便而消腫。
2、止咳化痰：榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，其種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。
3、清熱安神：榆錢中含大量煙酸、抗壞血酸及無機鹽，鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治神經衰弱、失眠。
4、健脾益胃：榆錢中含有大量煙酸、抗壞血酸等酸性物質，同時還含有大量的無機鹽，可以健牌和胃，治療食欲不振。

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榆錢樹果實的做法
1、糖拌榆錢
【榆錢樹果實怎么吃好吃榆錢樹果實怎么吃】【材料】榆錢80克，西紅柿、黃瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。
【做法】①將榆錢、西紅柿、黃瓜、橘瓣洗凈并瀝水。②西紅柿、黃瓜斜刀切成薄片備用。③橘瓣用小刀切開去籽備用。④取一個大平盤，將西紅柿片、黃瓜片、橘瓣片均勻擺在盤中，榆錢放盤中，再均勻撒上白糖即可食用。
2、榆錢蒸菜
【材料】榆錢800克，玉米粉150克，黃豆粉50克。
【做法】①將榆錢洗凈，瀝干水，放入大盤中，加豆粉、玉米粉、精鹽、味精、蔥段、姜末，并拌勻。②蒸鍋加水置火上，待水燒沸后，放入榆錢大盤，蒸制15分鐘取出食用。
3、榆錢湯
【材料】榆錢100克，西紅柿、甜橙、白糖各50克，濕淀粉20克。
【做法】①榆錢洗凈瀝水，西紅柿洗凈去蒂切成薄片，甜橙切成薄片備用。②湯鍋置旺火上，加清水500毫升，放入榆錢、西紅柿和甜橙。③煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用濕淀粉勾芡即成。
4、榆錢炒肉片
【材料】榆錢400克，豬瘦肉100克。水發木耳50克，豬油500毫升。
【做法】①將榆錢、木耳洗凈備用，豬瘦肉洗凈切片，放碗內，加適量鹽、黃酒、濕淀粉拌勻。②另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕淀粉勾兌成芡汁備用。③炒鍋內放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油。④原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛于盤內即可食用。