桔梗的食用的制作方法桔梗的食用方法 _標簽

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桔梗性平，味辛、苦，歸肺經，其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等功效，為中醫常用藥，在中國東北地區常被腌制為咸菜，在朝鮮半島被用來制作泡菜，下面我們就來看一看桔梗的食用方法吧！

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桔梗茶
【材料】桔梗10克，蜂蜜適量。
【做法】將桔梗擇凈，放入茶杯中，納入蜂蜜，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑。
【功效】可化痰利咽，適用于慢性咽炎、咽癢不適、干咳等。

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桔梗燉豬肺
【材料】桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。【桔梗的食用的制作方法桔梗的食用方法】
【做法】將豬肺切成塊狀，反復用手擠壓，除去泡沫，洗凈放入清水中煮開，撈出放入燉盅內，將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗凈放入燉盅內，加適量水隔水燉3小時左右，調味后即可食用。
【功效】潤肺止咳。

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銀耳桔梗苗
【材料】銀耳(干)50克、桔梗250克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克、植物油15克
【做法】取用桔梗的嫩苗去雜洗凈。水發銀耳洗凈。炒鍋燒熱放油，油熱投入蔥、姜末，煸香，再投入主料和調料，急速翻炒，斷生入味即成。
【功效】適用于外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病癥。

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桔梗的食用禁忌
1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。
2、桔梗畏白及、龍眼、龍膽。
3、桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒，得消石、石膏療傷寒。
4、桔梗性升散，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用，胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致惡心嘔吐。
5、桔梗服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
6、桔梗桔梗皂苷有較強的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射，口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。