2、薏米山藥羹
【食材】山藥200克 , 薏米200克 , 赤砂糖50克 , 淀粉(玉米)10克 。
【做法】①先將薏米淘洗干凈 , 用溫水浸泡 。②山藥去皮洗凈 , 切成小丁 。③鍋內加水燒開 , 下入薏米煮至七成熟后放入切好的山藥丁 , 繼續用小火煮至熟爛 。④放入紅糖熬開 , 加入水淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡出鍋即可食用 。
3、蘋果南瓜紅棗泥
【食材】南瓜160克 , 蘋果120克 , 干紅棗15克 , 溫水適量 。
【做法】①南瓜去皮切成小塊 , 放入蒸鍋蒸約20分鐘 。②干紅棗去核 , 洗凈后用溫開水浸泡半小時 , 蒸熟的南瓜用勺子碾成泥 , 蘋果洗凈削皮 。③將蘋果塊、泡軟的紅棗和泡紅棗用的水一同倒入攪拌機中攪成泥 。④將南瓜泥倒入攪拌機中一同攪拌 , 并將攪拌好的果泥倒入鍋中 , 上火將果泥煮沸 , 晾涼后就可以食用了 。
部分專業知識轉自網絡
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