南瓜面片湯怎么做好吃南瓜面片湯怎么做 _生活百科

1、材料：面粉280克、南瓜100克、雞蛋2個(gè)、蔥適量、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、把面粉加適量的水揉成團(tuán) 。
3、南瓜削皮去瓤切塊。
4、將揉好的面團(tuán)分成兩塊，壓成餅狀。
5、南瓜切片備用。
6、壓好的面團(tuán)兩面抹油醒30分鐘。
7、鍋里放油適量，油熱后將打好的雞蛋入鍋炒。
8、邊炒邊將雞蛋鏟碎。
【南瓜面片湯怎么做好吃南瓜面片湯怎么做】9、這時(shí)放蔥花和南瓜繼續(xù)煸炒。
10、加適量的水稍燉一會(huì)，至南瓜變軟，加上適量的鹽即可出鍋。
11、面團(tuán)醒好后，切成指頭粗的條狀，然后燒水煮開。
12、將面條輕輕拉扁拉長(zhǎng) 。
13、揪上一塊一塊往鍋里放，水要一直保持微開的樣子。
14、直到把面片揪完，這時(shí)把炒好的南瓜雞蛋倒進(jìn)鍋里，再稍微煮一下。