重陽糕做法重陽糕做法簡單 _生活百科

1、主料：糯米粉100、粘米粉70、紅豆沙330 。
2、輔料：糖粉40、水90、蔓越莓干10、葡萄干10 。
3、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起攪拌均勻。
4、邊倒水邊攪拌，攪拌成小塊狀，用手搓揉小塊面團(tuán)，過篩出細(xì)粉。
【重陽糕做法重陽糕做法簡單】
5、將模具的底部鋪滿（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和內(nèi)壁最好刷一層油，方便脫模。）
6、水開后大火蒸5分鐘，取出后在上面鋪一層紅豆沙。
7、再過篩一層細(xì)粉，整理平整后大火蒸5分鐘，取出后再鋪一層紅豆沙。
8、在豆沙上面再過篩一層細(xì)粉，鋪平后將蔓越莓和葡萄干均勻的撒在上面。
9、開后放入鍋中，大火蒸20分鐘即可。
10、取出放涼后再切成小塊享用，Q彈軟糯，很好吃。