五彩蔬菜餃子怎么做視頻五彩蔬菜餃子怎么做 _生活百科

1、將胡蘿卜和青菜洗凈后分別切丁，切碎，加入一點水用攪拌機攪打成茸，并用濾勺過濾一下，分別留下汁水。
2、將450克面粉分成三等分，加一點點鹽，慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團。同樣的方法，做成白面團（加水）和綠面團（青菜汁）將面團靜置十分鐘。【五彩蔬菜餃子怎么做視頻五彩蔬菜餃子怎么做】
3、將面團搓條后切成小團，搟圓包入白菜餡，入開水煮開后開鍋再繼續煮三分鐘便可。
4、生煎的話，在鍋中放一點油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不停晃動鍋子以免糊掉，至底部水份收干即可。