抹茶怎么喝 日本抹茶的喝法？
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抹茶是日本流行的喝茶方式，主要產于日本的靜岡縣和京都府兩個地區，不過抹茶的喝法和一般茶葉的喝法有很大的區別 ， 下面我們一起來看看喝抹茶怎么喝又需要哪些器具 。
何謂抹茶
抹茶是由碾茶制成，在新芽生長期需以稻草或黑布覆蓋，隔絕陽光照射 ， 才能減少苦澀，保持甘甜 。采摘的茶葉經過蒸、干燥后，去除莖、葉脈，再用茶臼將葉肉碾磨成細致粉狀 ， 即為抹茶 。
抹茶的起源:
800多年前的鐮倉時代，日本佛教徒榮西禪師自宋朝帶回抹茶種子，以及泡茶方式后 ， 抹茶逐漸在武家(意指以武力效命朝廷，如幕府將軍)社會流傳 。直到400多年前，日本戰國時代的茶道宗師千利休積極推廣茶道 ， 才使得抹茶平民化 。
抹茶的產地:
京都府宇治市和靜岡縣為抹茶2大產地，靜岡抹茶種植面積廣、產量多，栽種茶葉時間較長，味道較苦澀宇治抹茶種植面積小、產量少，因而單價較高，口味則清淡甘甜，2種風味各有人喜愛 。
抹茶的品茗方式:
傳統抹茶依沏茶方式，分為濃茶和薄茶 。沖泡濃茶需先以熱水溫熱茶碗，放入5g抹茶后 ， 將攝氏80度的熱水40c.c.分次倒入碗中，并且一邊攪拌薄茶則是在溫熱過的茶碗放入2g抹茶，慢慢注入攝氏80度的熱水70c.c.，再以茶筅(茶刷)攪拌均勻 。
刷抹茶必備器具
由左至右分別是茶碗、茶筅、茶杓，及底下的薄茶器 。
抹茶薄茶簡易喝法
1.以茶杓挖取薄茶器中的抹茶粉 ， 放入茶碗 。
2.注入熱水后，左手扶住茶碗、右手拿茶筅快速地將抹茶刷至起泡 。
3.左手捧著茶碗下方、右手扶茶碗，分3次品嘗 。
4.喝完后用紙巾擦拭杯緣 。
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很多人偏愛抹茶口味，所以在家做蛋糕也喜歡放抹茶粉進行混合 ， 還有些人直接把抹茶粉拿來沖著飲用 。那么 ， 抹茶粉怎么沖來喝？抹茶的正確食用方法有哪些？
抹茶粉怎么沖來喝
用抹茶通常按照日本茶道的方式飲用，需要遵循一系列復雜的規則 。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量溫（不是沸騰）水 ， 然后攪拌均勻（傳統上使用茶筅） 。
在日本茶道中，“濃茶”用4克抹茶，加60CC開水，有點像漿糊狀 。“薄茶”用2克抹茶，加60CC開水 。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫 ， 非常美麗 ， 爽口 。
也可以先用一點開水調膏，就是抹茶粉里加一點點水調成沒有結塊顆粒的細膩糊狀，再慢慢加一點點水逐漸調成液體，最后加入你要沖的全部開水 。不能用冷水調漿，會加速抹茶氧化變色 。不調漿的話單用水沖會有大量結塊 。沖好的抹茶盡快喝完，涼了以后會凝結在水底形成一層無法再沖開的物體 。要做成東西的話 ， 可以嘗試做海綿蛋糕或戚風 ， 餅干或軟土司，不適合做太甜膩，清甜最配抹茶 。
抹茶的正確食用方法
日式抹茶：先將碗或玻璃杯洗凈，再將一平匙抹茶倒入，沖進150毫升左右溫水（60度即可） ， 用抹茶刷將抹茶搗開后（如圖示），即可品味一下原味的日本抹茶道 。
蜂語抹茶： 先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開后，再根據自己的甜度倒入少許蜂蜜 ， 攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”！也可根據自己的喜好加入冰塊，制成冷飲的冰“蜂語抹茶”！
抹茶冰果： 先將一平匙抹茶倒入碗，沖入鮮榨的蘋果汁（超市購買代替亦可） ， 用茶筅將抹茶刷開后 ， 倒入玻璃杯中 ， 加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的 “抹茶冰果”！
冰抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯 ， 再倒入白糖，沖入少許（約20ml）熱水，用抹茶刷將抹茶搗開后，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下 ， 即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”！你還可以根據自己的喜好調制抹茶咖啡、抹茶豆漿、抹茶芝麻糊---- 抹茶奶凍：本品色澤粉綠，有較濃的奶油得茶味，含較豐富的脂肪和蛋白質 。用料：抹茶4克，瓊脂粉4克，牛奶150毫升 ， 鮮奶油60克，白砂糖60克 。制法： 1、將抹茶放入碗中，加入少許熱水，用茶筅將抹茶刷開 。2、瓊脂放入碗中加30毫升水混合，進微波爐加熱30秒 。3、牛奶和糖放入碗中，進微波爐加熱2分鐘 。4、將上述三者混合，冷卻至糊狀 ， 加入鮮奶油并攪拌起泡 ， 倒入方形盤中 ， 進冰箱冷卻 ， 待凝固后切成長方塊，置盤食用 。
抹茶甜糕： 用料：抹茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少許 。制法： 1、將方形容器內涂抹色拉油 。2、將抹茶放入碗中，加入白砂糖和少許熱水，用茶筅將抹茶刷開 。3、將糯米粉倒入碗內混合均勻用，用筷了攪拌成稀糊狀，倒入定形容器內 ， 蒙上保鮮膜，放微波爐5分鐘左右，出爐冷卻 。4、將抹茶糕脫膜置砧板上切成長方塊，即可食用
抹茶慕司： 用料：抹茶適量 ， 大小蛋糕均可（帶奶油更佳） 。制法：將抹茶粉均勻撒在蛋糕表面即可（用網刷更佳） 。抹茶酸奶：先將一平匙抹茶倒入碗，打開一瓶乳酸菌奶（最好為較稀薄的乳酸飲料，優酸乳亦可），沖入少許，用茶筅將抹茶刷開后 ， 倒入整瓶酸奶 ， 即成一杯減肥塑身、美麗肌膚的 “抹茶酸奶”！ 此品不但口味清香酸甜，而且營養豐富、低脂低熱 。由于抹茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯，維他命B1和維他命c和茶堿能促進胃液分泌 ， 有助消化與消脂等；乳酸菌令牛奶中的乳糖轉化而令人體容易吸收，并且有益于腸道有益菌群的繁殖，豐富的鈣質補充人體每日所需；在餐前飲用令胃部有飽腹感，自然達到節食效果，且還不會營養失衡 。
活力抹茶： 材料：抹茶 2小匙、檸檬1/2顆、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜適量 。做法：1、檸檬去皮，切片榨汁 。
2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和檸檬汁，一起攪拌均勻 。
3、依喜好甜度加入蜂蜜，務必立即飲用 。作用：抹茶含有防止細胞老化的茶多酚、維生素E及C，能活化細胞，美容駐顏 。
抹茶有什么功效
（1）飲抹茶明目
抹茶含豐富的維他命A原 ， 而維他命A是視覺增敏劑 ， 增敏也就是“明目” 。
（2）飲抹茶防齲齒
氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康 ， 而抹茶是含氟較多的天然飲料 。
（3）飲抹茶提神醒腦
抹茶含適量的咖啡堿 ， 故有興奮中樞神經的作用，加上抹茶中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效 。
（4）飲抹茶補充維生素C
維生素C的功用近年來研究了不少 ， 一致認為補充足量的維生素C對防病強身極為有利 ， 抹茶含卡富維生素C ， 泡抹茶水溫不宜過高 ， 這樣維生素C不會遭到破壞，故飲抹茶是補充天然維生素C的最佳辦法 。
（5）飲抹茶利尿防結石
咖啡因與抹茶堿是抹茶中成份之一，它們能抑制腎小管的再吸收 。所以是一種很好的利尿利，既能暢通小便，加強腎臟功能，使腎臟內毒素，及廢物盡快排出體外，又可防腎病及結石 。
（6）飲抹茶改善腸胃功能
抹茶含生物堿，是一種天然堿性飲料，能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸堿度（略顯堿性） 。加上抹茶中的鞣質具有抑制細菌的作用，咖啡堿又能增強胃液分泌，芳香油還能溶解脂肪 ， 幫助消化，故飲抹茶確有改善腸胄功能的作用 。
（7）飲抹茶減少輻射傷害
抹茶中的兒抹茶精有中和放射元素鍶扣減少原子輻射傷害的作用 。可對抗現今城市輻射污染，故被譽為“原子時代的飲料” 。
（8）飲抹茶防高血壓
抹茶含豐富兒抹茶精，尤以抹茶含量較多，兒抹茶精且有高度的維生素P的活性，能增強人體積累維生素的能力，減少血液和肝臟中脂肪的積累，保持毛細血管的正常抵抗力，故常飲抹茶對防治高血壓、動脈硬化和冠心病都有效益 。
（9）飲抹茶降膽固醇防肥胖
抹茶中的維生素C對降低血中膽固醇、增強血管韌性、彈性都有利，而且法國及日本醫學界研究證實，飲抹茶確有降膽固醇及減肥作用 。
（10）飲抹茶補充營養
據中國農業科學院茶研究所文章報導，經常飲抹茶，對補充營養也是很有價值的 。
###其它資料參考### 抹茶的沖泡方法
抹茶的沖泡方法是怎么樣的呢？一起來學習吧 。
用開水溫熱茶碗 。碗中放入約2克的抹茶，咖啡約1勺 。用篩子和勺子壓碎起塊的`抹茶 。(視情況可以省略) 根據個人愛好可以加入砂糖、牛奶 。用小勺子攪拌后，抹茶就可以喝啦！ 當然、如果方便的話不妨用一下茶筅，茶筅可以使你的抹茶泡沫更加均勻、細膩 。
飲用方法:用開水把茶碗溫熱/用茶篩把抹茶塊除去 。
倒入約2克的抹茶，茶勺約1勺半 。
倒入(約90度的)開水 ， 開水的量為茶碗的1/4～1/5左右 ， 以3口半喝完為適度 。
五指捏住茶筅，快速攪拌，攪拌軌跡呈M狀 。
噢！美麗的抹茶，讓人心曠神怡的抹茶！
鳳凰茶的沖泡方法介紹
沖泡單樅茶和其他茶有一定區別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究 ， 如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道 。
沖泡單樅茶的最大特點 ， 可用一個“快”字來總結：投茶快，洗茶快，出湯快 。
單樅的投茶量一般應控制在6—7分滿 ， 水沸后沖甌燙盞，然后投茶 。投茶后不搖香，略略覆蓋即可 。洗茶要快 ， 可用“刻不容緩”來形容 。
【怎么喝抹茶】 煎水泡茶如同做文一樣，也要講究起承轉合如同潑墨一樣，也要講究濃淡干濕如同撫琴一樣 ， 也要講究輕重緩急如同參禪一樣，也要講究明心見性 。
沖泡單樅茶時投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發茶香、益茶味 ， 才能順茶理、盡茶情 。
單樅茶出湯也要快 。第一水不超過3秒，第二水不超過5秒，至第六水時不超過30秒 。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀 ， 品飲最宜 。
由于出湯快，所以從一水直至七六水 ， 中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓 。
另外 ， 三水后可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團 ， 甌底香氣最為優雅純正 。
###其它資料參考###抹茶沖泡好就可以直接飲用 。
抹茶的沖泡方法：
用料：抹茶粉、茶勺、茶筅、抹茶碗、 冷開水、熱水
1、先燒好開水，水開后，先燙洗茶筅和茶碗 。
2、洗后甩干水分，用茶勺取3克茶粉放入碗中 。
3、倒入少許涼開水，大約蓋過碗底就可以了，茶筅劃圈使茶粉均勻化開，有結小塊用茶筅按開，攪的時候可以用茶筅貼在碗底柔力攪拌 。
4、攪拌好的茶，茶粉沒有沉淀和結塊 。
5、加入八十度左右的熱水，抹茶用溫度低一點的開水能最大限度保證它的口味和香氣 。
6、打出均勻細膩泡沫的關鍵，輕輕握住茶筅 ， 用手腕的力量攪打，茶筅不要接觸碗底以便空氣能更好進入 。
7、攪打大約30秒 。可以適當打久些，打出的泡沫放置一會也不會消失就成功了 。就可以飲用了 。
參考資料：百度百科-抹茶
###其它資料參考###抹茶的沖泡方法：
用料：抹茶粉、茶勺、茶筅、抹茶碗、 冷開水、熱水 。
1、首先將水煮沸 ， 然后將水煮沸后，先將茶碗和茶碗除垢 。
2、洗滌后甩干水，用茶匙將3克茶粉倒入碗中 。
3、倒入少許冷開水，蓋住碗底部，茶壺繞圈使茶粉均勻分布，如果有小團塊，請按茶壺將其打開 。攪拌時，可以用茶壺粘在碗底并輕輕攪拌 。
4、攪拌好的茶，茶粉沒有沉淀和結塊 。
5、加入八十度左右的熱水，抹茶用溫度低一點的開水能最大限度保證它的口味和香氣 。
6、制作均勻細膩的泡沫的關鍵是輕輕握住茶壺并用手腕的力量敲打 。茶壺不應接觸碗底，以使空氣能夠更好地進入 。
7、攪打大約30秒 。可以適當打久些，打出的泡沫放置一會也不會消失就成功了 。就可以飲用了 。
###其它資料參考###1 抹茶粉有什么作用和功效1、提神醒腦提神醒腦是抹茶粉的重要功效之一 ， 因為抹茶粉中含有一定數量的咖啡堿和茶多酚，這些物質都能直接影響人類的生物出神經，可以讓神經興奮也能讓人們的大腦保持清醒，思維會更敏捷更清晰 。
2、利尿消腫預防結石平時人們食用，抹茶粉，還能起到利尿消腫和預防結石的重要作用，因為它含有豐富的咖啡因和抹茶堿 ， 它們進入人體以后，能抑制人體腎小管對鈣的吸收 ， 可以防止結石生成 。另外，抹茶粉還能提高人類腎功能，可以加快身體內水分代謝，能預防小便不利或身體浮腫 。
2 抹茶粉怎么喝1、抹茶粉的喝法特別簡單，平時大家可以取1到2勺抹茶粉，直接放在干凈的玻璃杯中，然后加入六七十度的溫開水，在加水的過程中要用小勺不斷攪拌，等它完全稀釋，調勻以后可以直接喝 。
2、抹茶粉除了可以用溫水沖手以外，還可以用來加工多種不同的食品，像平時常見的抹茶蛋糕，抹茶冰激凌后抹粉干等，就都是加入抹茶粉以后制成的食品 。抹茶平時還可以加入蜂蜜，一起沖調，這樣沖泡出的抹茶滋味更加甘甜營養價值也會更高一些 。
3 抹茶粉有什么食用禁忌不能過量食用，是抹茶粉的最大使用緊急，除此以外，那些脾胃虛寒或身體虛弱的人群也禁止食用抹茶粉，不然會加重身體負擔，容易引發多種身體不適 。
###其它資料參考###1、抹茶粉是可以沖水喝的，但是不能直接用太熱或者太冷的開水沖食，而是采用溫開水 。
2、正確的沖食方法應該是先把少量溫開水加入抹茶粉，然后攪拌一下 ， 直至它變成沒有顆粒狀的細膩糊狀，然后再加點溫開水直至它變成液體 ， 最后再把全部的溫開水放進去，再攪拌均勻即可食用，注意沖好的抹茶要盡快喝完，不然不僅會影響口感，而且還會在杯底形成一種無法再沖開的物體，造成浪費 。
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