香菇發菜蝦仁湯怎么做蝦仁香菇湯的做法 _生活百科

1、材料：發菜適量、香菇2朵、蝦仁適量、雞蛋1個、鹽5克、蔥5克、姜5克、料酒少許、水淀粉適量、水適量。
2、把發菜放入涼水中浸泡15分鐘，同時用筷子把發菜攪散。
3、處理蝦，把蝦切成2公分的蝦丁。
4、起油鍋，蔥姜末爆香。
5、放入香菇丁和蝦丁翻炒，同時倒入少量的料酒。
6、待蝦丁變色后把發菜和泡發菜的水一起倒入鍋內。
7、待開鍋后撒入適量鹽，開小火撒入雞蛋，撒的時候蛋液盡量細一些。
【香菇發菜蝦仁湯怎么做蝦仁香菇湯的做法】8、倒入水淀粉，出鍋前淋上少許香油即可。