怎么冷泡花茶 _茶葉_經(jīng)驗(yàn)啦

冷泡茶方法及好處？

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一、冷泡茶的做法
1.茶葉選擇自己心儀的口味，可以是紅茶、綠茶，也可是近來(lái)流行的花草茶、水果茶，茶葉的量要比平日熱水泡茶的多一些。
2.水最好是冷卻的白開(kāi)水或純凈水，盡量不含太多礦物質(zhì) 。
3.冷泡茶比例為：1000ml水： 10-15g茶葉，一般就是一個(gè)茶包的量。
4.制作方法分為兩種：
第一種，茶包+水放入冰箱冷藏8-12小時(shí)，取出即可飲用
第二種，茶包+水室溫下放置3-4小時(shí)后，取出茶包再放入冰箱冷藏至涼透即可。
兩種方法制作出的冷泡茶口感、味道差別不大，喵推薦第一種比較方便。
5. 冷泡茶可獨(dú)飲，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等調(diào)制飲用，風(fēng)味更佳。
二、冷泡茶的好處和壞處
1、冷泡茶的好處
一便捷
外出旅游、爬山、乘火車(chē)或無(wú)法煮熱水的場(chǎng)合，只要有純凈水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時(shí) ，只要有礦泉水或經(jīng)煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣沖冷泡茶可節(jié)約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務(wù)會(huì)議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕松制作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。
二降血糖
茶多酚為茶葉中富含的多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱，已被證實(shí)有降糖、降脂、預(yù)防高血壓、腦血栓、動(dòng)脈硬化、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對(duì)糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對(duì)糖尿病并發(fā)癥——心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化等也有一定的預(yù)防和治療作用。
而當(dāng)熱水沖泡后，茶葉中有降糖作用的多糖類(lèi)物質(zhì)會(huì)被嚴(yán)重破壞，且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出，這都無(wú)助于降糖。而冷開(kāi)水泡茶因?yàn)樾枰^長(zhǎng)時(shí)間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進(jìn)而對(duì)2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。
三營(yíng)養(yǎng)健康
茶葉富含700多種物質(zhì)，具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但經(jīng)沸水沖泡后，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞。近年來(lái)，茶學(xué)專家紛紛嘗試用各種辦法來(lái)解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的雙重問(wèn)題。冷泡茶便是其中成功的一個(gè)方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實(shí)，冷泡時(shí)，游離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學(xué)成分含量會(huì)隨浸泡時(shí)間增長(zhǎng)而增多，在浸泡兩小時(shí)之內(nèi)變化量為最大，但一定時(shí)間后，溶出量變化不大。浸泡8小時(shí)以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于熱泡茶茶湯。
四不影響睡眠
茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果，這是為什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時(shí) ，對(duì)身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質(zhì)或胃寒者均適合飲用。
2、冷泡茶的壞處
寒氣重，腸胃不好的人受不了
冷泡茶不能多喝，喝多了容易影響腸胃，導(dǎo)致腹瀉。

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冷泡茶的正確沖泡方式如下
1、冷泡茶的沖泡方法比較簡(jiǎn)單，先將適量茶葉投入玻璃杯中，并倒入75至85攝氏度的水浸潤(rùn)一下，3秒鐘后將茶水倒掉，接著將茶葉投入玻璃瓶中，倒入4攝氏度左右的山泉水或純凈水，之后將泡有冷泡茶的玻璃瓶放入冰箱中冷藏，6至8小時(shí)后即可飲用。
2、冷泡茶在沖泡時(shí)首先要選擇茶葉，并非所有茶葉都能進(jìn)行冷泡，由于冷泡茶在沖泡時(shí)講究恒定低溫，因此在選擇冷泡茶的茶葉時(shí)需以綠茶和黃茶等發(fā)酵程度低的茶為主，發(fā)酵程度低的茶在冷泡時(shí)沒(méi)有苦澀味，并且冷泡時(shí)間越久越香。
3、冷泡茶的茶葉與茶水之間的比例也需要注意，建議按照在1比50的比例沖泡，這樣可以使茶葉在茶水中盡情的舒展開(kāi)來(lái)，釋放出更多的營(yíng)養(yǎng)成分和滋味，使人能夠品飲出茶獨(dú)特的滋味。

###其它資料參考###冷泡茶，就是用涼水來(lái)泡茶葉。用冷水浸泡茶葉，顛覆了傳統(tǒng)的泡茶習(xí)慣又冰涼解渴，在日本、臺(tái)灣早就開(kāi)始流行起來(lái) 。冷泡茶與熱泡茶相比，不僅能將茶葉中的兒茶素、多酚類(lèi)等物質(zhì)有效泡出，而且咖啡堿、單寧酸等含量降低，不傷胃、也不會(huì)影響人的睡眠。滋味甘甜不會(huì)苦澀，還有降血糖的作用，對(duì)健康更有保障。
簡(jiǎn)單自制冷泡茶衛(wèi)生又省錢(qián)
1、準(zhǔn)備茶葉、礦泉水瓶、濾水容器；
2、冷開(kāi)水的比例和茶葉的比例為50毫升：1克，也可以依個(gè)人的口味增減；
3、輕微搖晃后就可以放入冰箱冷藏；
4、1-3小時(shí)后就可以將茶湯倒出飲用；
冷泡茶需要注意什么
1、冷泡茶并不是指使用高溫的熱水泡茶之后冷卻的意思，而是用放涼的水浸泡茶葉。因?yàn)椴枞~泡熟之后，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)飲用會(huì)影響身體的健康。
2、冷泡茶的水最好選用礦泉水，用涼開(kāi)水也可以，但口感會(huì)略差一些。
3、冷泡茶離開(kāi)冰箱后，盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完。
4、冷泡時(shí)間超過(guò)8小時(shí)的茶盡量別喝，容易傷胃。
如果在戶外登山或者外出，直接將茶葉放入礦泉水里輕微搖晃，常溫下靜放一會(huì)就可以喝了。
這里大家需要注意的是，冷泡茶浸泡的時(shí)間依茶類(lèi)而異，一般發(fā)酵時(shí)間越久的茶，含磷量越高。所以一般推薦發(fā)酵程度輕的茶葉，比如綠茶、烏龍茶，而其他的茶類(lèi)發(fā)酵程度重含磷量高，茶味不易浸出，需要延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
###其它資料參考###1、準(zhǔn)備材料：茶葉、純凈水、玻璃瓶、玉米纖維袋。
2、將茶葉放進(jìn)過(guò)濾袋里，倒入純凈水，放入冰箱冷藏2h，時(shí)間到后即可倒出飲用。
3、快捷做法：5g茶葉投入1瓶冰純凈水中，等待30-60min，即可品飲。
小知識(shí)：
冷泡茶，是日本人發(fā)明的。據(jù)說(shuō) ，在17世紀(jì)，冷萃咖啡來(lái)到日本之前，日本已經(jīng)有了悠久的冷泡茶的歷史。
雖然沒(méi)有直接的考證，但日本人有冷泡茶歷史這一點(diǎn)，村姑陳是相信的。畢竟現(xiàn)如今的日本人，在飲食上，仍然是祟尚冷食的民族。

###其它資料參考###冷泡茶的做法
步驟
1.在杯子里倒入涼白開(kāi)或純凈水。（水只要是涼的并且是安全可以喝的就行）
2.在杯中倒入適量蜂蜜。（根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)加。當(dāng)然如果單單喜歡茶味可不加蜂蜜跳過(guò)這步）
3.將茶葉再放進(jìn)去。根據(jù)個(gè)人喜好增加茶葉量。
4.初步就完成啦！然后接下來(lái)就是放到冰箱里面冷藏，注意，最佳冷藏時(shí)間為8~12小時(shí) 。過(guò)了半天后就可從冰箱拿出來(lái)喝啦
###其它資料參考###主料
桂花
適量
白開(kāi)水
適量
步驟
1.準(zhǔn)備好桂花和白開(kāi)水
2.將桂花洗干凈
3.把桂花放進(jìn)白開(kāi)水中攪拌，放進(jìn)冰箱
【怎么冷泡花茶】4.冰冷的桂花茶就做好了，好好享受吧