銀耳紅棗梨子湯怎么做好吃 _銀耳

銀耳紅棗雪梨湯的做法？

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做法如下：
1、銀耳、紅棗用冷水泡二十分鐘；
2、湯鍋中加水和銀耳、紅棗開(kāi)大火煮開(kāi) ，后關(guān)小火煲三個(gè)小時(shí)；
3、雪梨去皮，切塊，和冰糖放入鍋中繼煲二十分鐘后即可。
紅棗為鼠李科棗屬植物，銀耳為銀耳屬真菌的子實(shí)體，雪梨為薔薇科梨屬植物，三者一起燉湯，口感香甜，適量食用后，可起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)食欲的功效。

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現(xiàn)代人都十分注重美容養(yǎng)生。紅棗是大家熟知的美容保健品，有補(bǔ)血益氣的作用，可以使人的臉色紅潤(rùn)有光澤。雪梨一直都有清熱解毒，去火的功效，可以幫助人體去除體內(nèi)郁積的炎癥。而銀耳更是可以提高人體肝臟的排毒能力，可以保護(hù)人體肝臟的功能，同時(shí)其中所含的豐富的維生素D，幫助人體抵抗了鈣的流失，對(duì)小孩子也十分有幫助。將這三種糅合在一起，就是銀耳紅棗雪梨湯，其做法如下。
1.銀耳去蒂，撕成小朵，用水浸泡2小時(shí)，洗凈。
2. 放入電壓力鍋內(nèi)，燉粘稠，放切塊的梨和洗凈去核的紅棗，冰糖，壓力鍋內(nèi)燉15分鐘即可。
3. 冷了以后放入冰箱冷藏即可。
挑選銀耳時(shí) ，要注意以下幾點(diǎn) 。
一看：質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì) ，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質(zhì)量差的。
二摸：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥，無(wú)潮濕感。
三嘗：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無(wú)異味，如嘗有辣味，則為劣質(zhì)銀耳。
四聞：銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì) ，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
銀耳紅棗雪梨湯，不僅美容養(yǎng)顏，而且清熱解毒。對(duì)于患有老年慢性支氣管炎，肺炎的人群也有一定的幫助。因?yàn)樗梢詭椭Ｗo(hù)人體的肝臟。同時(shí)，其中的多糖類物質(zhì)還能提高人體的免疫力，兒童平時(shí)也可以喝點(diǎn)銀耳紅棗雪梨湯，對(duì)身體大有好處。
###其它資料參考###雪梨銀耳紅棗湯的做法
雪梨銀耳紅棗湯在一般的甜品店都會(huì)有的哦，不過(guò)媽網(wǎng)百科建議大家可以在家自己做，比較省錢，也可以想吃就吃。下面我們來(lái)看看雪梨銀耳紅棗湯的做法吧。
原料：雪梨、銀耳、紅棗、冰糖、礦泉水。
銀耳和紅棗提前用冷水泡發(fā) ，銀耳泡到發(fā)軟，紅棗稍微泡發(fā)就好了；
銀耳去蒂，手撕成小朵，盡量撕成小塊的，方便湯水變得粘稠；
雪梨去皮去核，削成小塊，盡快削皮，不然雪梨的肉接觸空氣之后氧化就變成黃色的了；
所有的原料入鍋，添加四倍左右的礦泉水，礦泉水比自來(lái)水的口感更好哦；
大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，放涼之后可以放入冰箱冷凍哦。
雪梨銀耳紅棗湯怎么做好吃
想要做好雪梨銀耳紅棗湯也不是那么簡(jiǎn)單的呢。有些時(shí)候不掌握技巧就不會(huì)做出真正的雪梨銀耳紅棗湯。那么雪梨銀耳紅棗湯怎么做才好吃呢？我們一起來(lái)看看做雪梨銀耳紅棗湯時(shí)候的注意事項(xiàng) 。
1、水要一次加足，不要中途加水，會(huì)降低口感的。
2、銀耳不要太大塊，因?yàn)殂y耳的膠質(zhì)是從撕開(kāi)的邊緣出來(lái)的，因此需要撕成小塊的，容易煮出粘稠干。
3、燉的時(shí)間可長(zhǎng)可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點(diǎn)口感的，燉個(gè)二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時(shí)間就相對(duì)長(zhǎng)些；
4、一次可以多燉些，收在冷藏室，吃的時(shí)候取一小碗，蒸透即可。
雪梨銀耳紅棗湯的功效
雪梨銀耳紅棗湯可以放在冰箱冷藏，每天喝一點(diǎn)，這樣對(duì)人體有很大的好處哦。那么雪梨銀耳紅棗湯具體有什么功效呢？
1、雪梨的功效
降低血壓：梨有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
潤(rùn)肺止咳：雪梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
2、紅棗的功效
美容作用：紅棗具有養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用，能夠促進(jìn)人體造血，可以有效的預(yù)防貧血，使我們的肌膚越來(lái)越紅潤(rùn) 。
美白祛斑：紅棗中含有非常豐富的維生素C和環(huán)-磷酸腺苷，能夠促進(jìn)我們肌膚細(xì)胞的代謝，防止黑色素沉著，達(dá)到美白肌膚祛斑的美容護(hù)膚功效。
延緩衰老：紅棗能夠養(yǎng)血安神、滋補(bǔ)脾胃，能夠增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老如果是上班族食用紅棗的話，能夠增加食欲，緩解緊張的情緒。
3、銀耳的功效
解毒功效：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
美容祛斑：銀耳能使人的新陳代謝增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，各個(gè)組織器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強(qiáng) ，皮膚變得細(xì)嫩光滑。
減肥瘦身：銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
###其它資料參考###用料
主料
梨1個(gè)
紅棗16顆
銀耳1朵
調(diào)料
冰糖
適量
水
適量
銀耳紅棗雪梨湯的做法
【銀耳紅棗梨子湯怎么做好吃】1.銀耳去蒂，撕成小朵，用水浸泡2小時(shí) ，洗凈
2.放入電壓力鍋內(nèi) ，燉粘稠，放切塊的梨和洗凈去核的紅棗，冰糖，壓力鍋內(nèi)燉15分鐘即可
3.冷了以后放入冰箱冷藏即可
廚房小常識(shí)
附銀耳的挑選方法：
一看：質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質(zhì)量差的。
二摸：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥，無(wú)潮濕感。
三嘗：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無(wú)異味，如嘗有辣味，則為劣質(zhì)銀耳。
四聞：銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
營(yíng)養(yǎng)功效
銀耳的營(yíng)養(yǎng)：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2、銀耳富含維生素D ，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

###其它資料參考###1、銀耳和紅棗提前用冷水泡發(fā)；
2、銀耳去蒂，手撕成小朵；
3、雪梨去皮去核，削成小塊；
4、所有的原料入鍋，添加四倍左右的礦泉水；
5、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。
銀耳的功效：
1、銀耳具有提升干燥解毒功能的功效，從而對(duì)肝臟起到保護(hù)作用；銀耳還有益于緩解老年人的支氣管炎、肺原性心臟病等疾病。
2、由于銀耳中含有維生素D這一物質(zhì)，它可以幫助人體預(yù)防鈣質(zhì)的流失，從而促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育；由于銀耳富含硒等微量元素，還對(duì)于抗腫瘤有著積極的效果。
3、銀耳中有大量的天然植物性膠質(zhì)，再輔以滋陰功效，如果女性能夠長(zhǎng)期飲用，能夠起到潤(rùn)膚、祛除黃褐斑的功效。
雪梨的功效：
1、雪梨味甘性寒，包含蘋(píng)果酸、檸檬酸、多種維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。它具有生津解渴、清熱化痰的功效，夏秋季節(jié)食用再適合不過(guò)了。
2、雪梨的傳統(tǒng)中醫(yī)藥用功效主要有治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，雪梨的確有止咳化痰、清熱解毒的功效。而且雪梨還對(duì)急性氣管炎和呼吸道感染引起的喉嚨干癢、痰稠、便秘有著良好的效果。
銀耳雪梨湯的功效
能增強(qiáng)皮膚抵抗力。含有大量胡蘿卜素，有助于保持皮膚細(xì)胞和組織的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，保持肌膚潤(rùn)澤細(xì)膩，增強(qiáng)皮膚張力，消除皺紋的效果。
銀耳還含有一種類似于阿拉伯膠的物質(zhì)，具有良好的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)皮膚角質(zhì)層的衰老有抑制作用。長(zhǎng)期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而富有彈性，是四季護(hù)膚佳品。
人們?cè)谂R床上發(fā)現(xiàn)：銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病療效顯著。同時(shí)，可以改善肝臟的解毒功能和肝功能，還可以提高機(jī)體的防輻射和抑制癌細(xì)胞的作用。
銀耳雪梨湯中溶解了磷，它是合成卵磷脂和腦磷脂的組成部分，能夠增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，延緩血栓形成。另外，湯里還含有鈣，而鈣是腦代謝過(guò)程中非常重要的物質(zhì) 。
###其它資料參考###1、主料：梨1個(gè)、銀耳100g、棗（鮮）10粒。
2、調(diào)料：冰糖適量。
3、備好銀耳，梨，紅棗。
4、提早一晚將銀耳去蒂泡制好備用。
5、砂鍋加水，將紅棗去核下鍋。
6、再將泡制好的銀耳下鍋。
7、上蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮至有稠感。
8、將梨去皮去核切下丁塊，下鍋。
9、加入適量冰糖，拌至湯底再開(kāi)即可關(guān)火。
10、一份秋意有愛(ài)的脆梨紅棗銀耳湯完成。
###其它資料參考###主料
雪梨
1個(gè)
紅棗
6顆
輔料
冰糖
適量
銀耳
適量
步驟
1.銀耳提前半小時(shí)泡發(fā)，剪掉黃色的根部，撕成小朵。
2.高壓鍋內(nèi)放適量水，將銀耳煲上40分鐘。
3.我用的是這種雪梨來(lái)煲的哦。
4.雪梨去皮和核，切小塊。
5.紅棗提前泡上半小時(shí)，洗凈灰塵
6.放入煲好的銀耳湯中。繼續(xù)煲半小時(shí) 。
7.解壓后，加入冰糖即可。
8.最后加少量枸杞，盛出即可食用。
###其它資料參考###銀耳素有“平民燕窩”之稱，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是蛋白質(zhì)和氨基酸，是保健、養(yǎng)顏的健康食品。銀耳湯可以和不少食材搭配，雪梨銀耳紅棗湯便是其中一款，不論是色澤、口感還是功效，雪梨銀耳紅棗湯都是頗受認(rèn)可的。雪梨銀耳紅棗湯怎么做雪梨銀耳紅棗湯十分滋補(bǔ)，尤其是在天氣炎熱、身體缺水的時(shí)候，食用雪梨銀耳紅棗湯，這款補(bǔ)水養(yǎng)顏，潤(rùn)心潤(rùn)肺的美容佳品，銀耳雪梨的淡色點(diǎn)綴幾顆紅棗，賣相也十分不錯(cuò) 。雪梨銀耳紅棗湯怎么做？一起來(lái)看看簡(jiǎn)單幾步！1、用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。2、在鍋中加入足量的水，大火燒開(kāi)后加入銀耳，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。做雪梨銀耳紅棗湯的注意事項(xiàng)銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。做一道雪梨銀耳紅棗湯看似簡(jiǎn)單，但還是有幾點(diǎn)需要注意的地方要了解哦！1、水要一次加足，不要中途加水；2、燉的時(shí)間可長(zhǎng)可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點(diǎn)口感的，燉個(gè)二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時(shí)間就相對(duì)長(zhǎng)些。3、紅棗最好選用小紅棗，特別的甘香。梨最好選擇雪梨，口感細(xì)膩而甘甜，銀耳最關(guān)鍵，選的不好就成了百燉不爛，選的好，半個(gè)小時(shí)就柔軟而充滿膠質(zhì) 。雪梨銀耳紅棗湯的功效與作用對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，食用雪梨銀耳紅棗湯，主要看中其清火美容的功效，銀耳：潤(rùn)肺、輔助降血脂、輔助降血壓；紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂；冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺。這三者在一起還有營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，著實(shí)令人青睞！雪梨銀耳紅棗湯還有哪些功效與作用呢?事實(shí)上，患有支氣管炎、支氣管炎擴(kuò)張、肺結(jié)核的病人在夏季容易犯病而發(fā)生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進(jìn)行治療。取銀耳6克、雪梨1個(gè)、冰糖15克，將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。此方對(duì)大便燥結(jié)者也有較好療效。在醫(yī)藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國(guó)歷代的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳牌次、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功。