怎么腌肉比較嫩共有3步 。準備食材：肉片、姜汁、淀粉、蛋清、料酒、食用油、鹽、醬油 。以下是怎么腌肉比較嫩的具體操作步驟：
操作/步驟
【肉怎么腌才嫩 怎么腌肉比較嫩】1
清洗肉片撈出瀝水
肉片用清水清洗幾遍，洗出血水后撈出瀝水 。
2
加入佐料抓勻
肉片放入碗中，加鹽、料酒、醬油、姜汁、蛋清抓勻 。
3
加入淀粉攪拌均勻
加入干淀粉，把肉抓至發粘，倒入少許食用油，給肉片封油即可 。
END
總結：以上就是關于怎么腌肉比較嫩的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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