小魚小蝦怎么做好吃小魚小蝦怎么做好吃又簡單 _生活百科

1、材料：小魚小蝦混合三百克，色拉油適量，鹽適量，新鮮朝天椒八個，青蒜桿兩棵，酒鬼花生米一百克。
2、把處理干凈的小魚小蝦，放漏勺內洗凈瀝干水分。
3、把青蒜桿和朝天椒切成花生米大小的丁。
4、酒鬼花生米倒入盤內備用。
5、鍋洗凈上爐，加色拉油，開大火把油燒至八成熱。
6、把瀝過水分的小魚小蝦，倒入油鍋大火炸制兩分鐘。
7、兩分鐘后，小魚小蝦變色而且變酥時，用漏勺把小魚小蝦撈出瀝油備用，把油倒入油盆。把爐子調成小火。
8、內留余油，把切好的朝天椒和青蒜桿倒入鍋內，調成大火爆出香味。
9、接著，快速把瀝過油的小魚小蝦倒入鍋內。
10、然后加鹽，將其炒均。
【小魚小蝦怎么做好吃小魚小蝦怎么做好吃又簡單】11、最后，把酒鬼花生米倒入鍋內，翻炒均勻出鍋裝盤即可。