蕓豆絲炒肉的做法竅門蕓豆絲炒肉的做法 _生活百科

1、材料：蕓豆500g，肉絲100g，鹽、料酒、生抽、淀粉、姜、紅辣椒、玉米油、糖適量。
2、肉絲加鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻腌制一會。
3、蕓豆切成絲。
4、姜蒜切末、紅辣椒切絲。
5、鍋加油燒熱、下姜蒜末炒香。(用一半蒜末) 。
6、加肉絲炒至發白、加料酒、生抽、一點點老抽翻炒均勻后盛出。
7、刷鍋上油燒熱、下蒜末炒香、加蕓豆翻炒至變色，加少許清水、加蓋燜煮一分鐘。
8、加紅辣椒絲翻炒至斷生、加入炒好的肉絲翻炒均勻。
【蕓豆絲炒肉的做法竅門蕓豆絲炒肉的做法】9、加鹽、糖調味即可。