金針菇燉肥牛的做法金針菇燴肥牛的做法 _生活百科

1、食材：肥牛250g、金針菇250g、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅綠辣椒適量、油1茶匙、生抽1茶匙、蠔油2g、鹽適量、味精適量、雞精適量、香蔥碎少許、白芝麻少許。
【金針菇燉肥牛的做法金針菇燴肥牛的做法】2、金針菇去掉根部，反復(fù)沖洗干凈，控水。
3、肥牛焯燙一分鐘撈出備用。
4、蔥姜蒜切片，紅綠椒切圈。
5、蔥姜蒜辣椒爆香，下入金針菇翻炒均勻。
6、加入生抽、蠔油翻炒均勻。
7、加水大火燒開(kāi) 。
8、下牛肉再煮2分鐘。
9、加鹽、味精、雞精出鍋裝盤(pán) 。
10、撒一些白芝麻就做好了。