【牛肉土豆干的做法 嫩牛肉土豆松怎么做】1、牛柳剁細 ， 加入精鹽、胡椒粉、花雕酒、濕淀粉及少許色拉油抓勻上漿；青紅椒切細絲；香菜切節 。
2、炒鍋上火 ， 放入色拉油燒熱 ， 下入上好漿的牛柳滑油后 ， 撈出 。
3、鍋留底油 ， 下入姜末、蒜茸和青紅椒炒香 ， 倒入牛柳、土豆松 ， 烹入花雕酒 ， 調入精鹽和味精 ， 翻炒均勻后 ， 撒入香菜節 ， 起鍋裝盤即成 。
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