1、將藕帶洗凈 。
2、用手掰成長約4cm的小段 。
3、姜切片 。
4、鍋中加入清水,放入姜、鹽、油 。
5、開鍋后加入藕帶,焯水3-4分鐘 。
6、藕帶出鍋后浸入冰水中 。
7、現磨胡椒粉+香油+魚露拌成汁,加入瀝干的藕帶中拌勻 。
【正宗涼拌藕帶的做法 如何做涼拌藕帶】8、裝盤,撒上粗粒胡椒粉,即可 。
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