櫻花抹茶蛋糕怎么做櫻花抹茶蛋糕怎么做的 _生活百科

1、食材用料：黃油90克、細(xì)砂糖10克、煉乳60克、蛋白60克、低粉80克、抹茶粉 5克、鹽1克、泡打粉5克、馬司卡彭200克、細(xì)砂糖60克、鹽漬櫻花若干；
2、電動打蛋器中速打發(fā)黃油，至顏色發(fā)白，用時約2分鐘；
3、加入煉乳和細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打至柔滑，用時約3分鐘；
4、分兩次加入蛋白，每次都要攪打黃油吸收蛋白后再加下一次，完全吸收后，繼續(xù)攪打約3分鐘；
【櫻花抹茶蛋糕怎么做櫻花抹茶蛋糕怎么做的】5、將低粉、抹茶粉、泡打粉及鹽過篩加入，切拌均勻入模；
6、烤箱預(yù)熱180度；
7、175度烤，烤箱中下層，20分鐘左右即可。