1、主料：五花肉300克 。輔料：青紅椒、姜、蒜 。調料：鹽、料酒、白糖、醬油、高湯精、花椒、豆瓣醬 。
2、將五花肉洗凈后放入鍋中 ， 加入花椒、姜煮至七成熟備用；【家常回鍋肉做法 回鍋肉做法家常做法竅門】
3、將煮好的五花肉晾涼后切成片 ， 坐鍋點火倒入油 ， 油熱后下五花肉煸炒 ， 加入豆瓣醬、姜、蒜、花椒、醬油、白糖翻炒均勻 ， 最后放入青紅椒 ， 加鹽 、高湯精、料酒調味出鍋即可 。
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