1、清水沖洗筍干,先泡發1-2小時,讓筍干吸水漲大兩倍,瀝干水份,倒入可以沒過筍干的熱開水泡著 。
2、待水涼透再換一盆熱水,如有時間可多次重復,沒時間就多次換清水 。
3、大約泡8-12小時即可,期間水會變得很紅很渾濁就可以換水了 。
【干筍干片怎么泡發得最好 干筍片怎么泡發得最好】4、將泡好的筍干切成薄片,或者小塊,這樣更容易泡發 。
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