廣東牛尾湯的做法大全竅門珠珠做的牛尾湯的做法 _生活百科

1、食材:牛尾1000克，黃洋蔥1個，胡蘿卜1個，土豆2個，生姜5片，番茄汁3勺，料酒1勺。
2、牛尾浸泡后將血水倒掉備用。
3、胡蘿卜、黃洋蔥、土豆去皮切成小塊備用。
4、番茄切開十字口子在開水中3到5分鐘后去皮切塊備用。【廣東牛尾湯的做法大全竅門珠珠做的牛尾湯的做法】
5、黃洋蔥、生姜3片、所有的牛尾、半鍋水在湯鍋中煮沸后小火燉起來。
6、另一個鍋將三片生姜、一勺料酒和所有的牛尾放在水中燒開去焯，然后將牛尾撈出放入之前的湯鍋中一起煮2小時。
7、鍋中熱少量的油，將去皮切塊的蕃茄放入鍋中翻炒，出沙后加入三勺番茄汁繼續翻炒成醬。
8、倒入湯鍋小火再煮1小時后完成。