1、清燉雞湯放花椒、大料(八角)、陳皮、蔥、生姜、食鹽即可 。
2、清燉雞湯的做法 ， 三黃雞洗凈 ， 去掉內臟和內部油脂 。蔥姜切段 。表面用姜擦一下 。紅棗洗凈 ， 浸泡10分鐘 。鍋中水燒開 ， 放入雞焯一下 。另起鍋注水 ， 放入雞和蔥、姜、紅棗 。蓋上鍋蓋 。大火燒開小火燉1小時左右即可 。盛出 ， 撒上胡椒粉和鹽即可 。
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