1、準(zhǔn)備主料：五花肉 ， 冰糖 ， 啤酒 ， 紅辣椒 ， 蔥 ， 姜 。
【紅燒豬肉做法 紅燒豬肉做法 最正宗的做法】2、五花肉切塊在熱水里焯過(guò)備用 。
3、鍋里加適量水 ， 加冰糖 ， 開(kāi)始熬焦糖 ， 待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了 。五花肉倒入鍋中 ， 快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖 。倒入啤酒 ， 沒(méi)過(guò)五花肉即可 。大火加熱 ， 將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫 ， 大火收汁即可 。
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