青蟹死了就不能吃了 ， 包括生命跡象已經非常微弱的螃蟹也不要吃了 。螃蟹與其他的肉食性食品不同 ， 螃蟹不耐保存 ， 特別是離開了水后常溫下只能存活3-5天 ， 快要死的螃蟹身體的肉質就開始分泌一種毒素 ， 而死螃蟹體內會有大量細菌和毒素 ， 所以不宜再吃 。
青蟹死了多久不能吃了
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青蟹死了后就不可以吃了 ， 雖然有人說如果在保存的得當的情況下 ， 死亡兩小時內的青蟹也是可以吃的 ， 這個理由不太嚴密 。青蟹中的蛋白質和水分含量都非常的高 ， 也非常適合細菌滋生 ， 因此青蟹死亡之后會有大量的細菌滋生 ， 被致泄菌寄生的話 ， 很容易出現腹瀉的情況 。
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青蟹中的蛋白質中組氨酸的含量非常高 ， 被細菌分解后會產生組胺 ， 這是一種有毒物質 ， 吃了以后會對人體的免疫系統造成傷害 ， 進而出現過敏嚴重的現象 。青蟹被細菌大量寄生的話會出現大量的細菌代謝 ， 食用之后很容易中毒 。
青蟹死了就不建議吃了
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【青蟹死了多久不能吃了 青蟹死了多久不能吃了?】青蟹死了就不建議吃了 ， 青蟹中的毒素非常多 ， 螃蟹的肉質含有高級蛋白 ， 在瀕臨死亡的時候身體中的許多物質都已經開始變質 ， 細菌開始繁殖 ， 吃了中毒螃蟹后會出現一些呼吸道水腫、過敏性哮喘等癥狀 ， 應及時就醫 ， 最好將食物也一起帶去 。
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