1、牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B、煙酸等營養(yǎng)成分、牛肉蛋白質(zhì)所含必需氨基酸很多，營養(yǎng)價(jià)值高、牛肉所含蛋白質(zhì)比豬肉多3.3%，比羊肉多10% 。【牛肉的營養(yǎng)成分有哪些東西 牛肉的營養(yǎng)成分有哪些】
2、而含脂肪比豬肉少19%，比羊肉少18.6%，是高蛋白低脂肪、營養(yǎng)成分易被人體消化吸收的食物 。
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