蘿卜丸子里面可以放肉，也可以不放，根據自己的需求來定 。放肉的話一般是豬肉和雞肉為主，可把肉先放入鍋中炒熟，也可將生肉直接與蘿卜等食材混合 。如果是油炸蘿卜丸子可以用生肉，如果是清蒸，可以選擇先炒好餡料 。
蘿卜丸子要放肉嗎
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【蘿卜丸子要放肉嗎 蘿卜丸子要不要放肉】
蘿卜丸子可以放肉，放肉的種類一般是豬肉和雞肉兩種 。肉餡也分生肉和熟肉，生肉一般用于油炸 。制作丸子時可以在其中加入適量淀粉，讓肉質更加嫩滑，炸出來的丸子才能外酥里嫩 。熟肉是指先把肉沫和其他配料炒熟，在加入面粉揉成團，這種方法用于清蒸比較好 。
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制作丸子時先把蘿卜切絲或者切丁，加入適量食鹽腌制20分鐘，倒入鹽水，再把蘿卜的水分擠干，加入蔥、姜末、肉沫、雞蛋、面粉、淀粉等攪拌均勻，面團成糊狀，能夠捏出丸子的形狀即可 。面粉太少面糊會稀，丸子不易成形 。
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蘿卜丸子的做法多種多樣，有油炸蘿卜丸子、清蒸蘿卜丸子、燉煮蘿卜丸子等 。油炸蘿卜丸子最需要注意的就是炸的方式，一般要復炸一次，保證其酥脆口感;清蒸蘿卜丸子一般上過蒸15分鐘即可，蒸好后淋上料汁;燉煮蘿卜丸子可與排骨等一起燉煮 。
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