鹽菜正宗做法鹽菜的做法最正宗的做法 _生活百科

1、主料：大芥菜5000g 。
2、輔料：清水適量。
3、準備大芥菜
4、清洗干凈。
5、然后晾干水份。
6、只需要把水分晾干即可。
7、然后切成細絲。
8、放入蒸鍋蒸至熟透。
9、蒸好后，撥散開來。
10、放在竹盤中曬制，當曬干后，再放入蒸鍋中蒸制，現在這是一蒸。
【鹽菜正宗做法鹽菜的做法最正宗的做法】11、再二蒸，顏色已經有些變深了。
12、然后再入蒸鍋，進行第三次蒸制。
13、蒸好后，曬至干爽即可。
14、經過三蒸三曬后，菜干已經呈現出非常濃郁的一種香氣，就可以。