1、材料：一根苦瓜 ， 半個圓蔥 ， 適量蔥、蒜、辣椒面、生抽、香醋、香菜、食鹽 。
2、取新鮮的圓蔥 ， 先把圓蔥剝皮 ， 然后把圓蔥用清水洗凈 ， 切去頭尾 ， 把圓蔥切絲待用 。
3、取新鮮的苦瓜 ， 用清水把苦瓜洗凈 ， 然后用刀切掉頭尾 ， 用勺子挖掉苦瓜瓤和籽 ， 然后把苦瓜切片 。鍋中燒水 ， 水開后把苦瓜燙熟 ， 大概燙3-5分鐘撈出備用 。
4、取適量蔥 ， 用清水把蔥洗凈 ， 然后用刀把蔥切成末待用 ， 準備好適量辣椒面待用 。
5、取適量蒜剝皮 ， 用清水把蒜洗凈 ， 然后用刀切掉蒜瓣兩頭 ， 用刀背把蒜瓣拍扁 ， 然后再切成蒜末 ， 切好待用 。
6、取適量香菜 ， 摘掉老根和黃葉子 ， 用清水把香菜洗凈 ， 然后把香菜放在菜板上 ， 切成香菜末待用 。
7、把燙好的苦瓜盤中 ， 加入適量切好的圓蔥 ， 加入蔥花 ， 再加入切好的香菜 ， 都擺放好待用 。
【苦瓜拌圓蔥的做法竅門 怎樣做爽口的苦瓜拌圓蔥】8、然后加入切好的蒜末 ， 最上面放辣椒面和適量食鹽 ， 一會燒熱油澆上后 ， 辣椒和蒜香味比較濃郁 。
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