【燉雞湯加蘿卜好吃 蘿卜燉雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)】準(zhǔn)備雞肉半只，白蘿卜2個(gè)即可，先將雞肉焯水，白蘿卜去皮切塊 。在鍋中用大蔥、生姜片、八角、枸杞爆炒出香味，再倒入焯水的雞塊翻炒片刻，一同倒入砂鍋中，加入適當(dāng)?shù)那逅_始小火慢燉1個(gè)小時(shí)，再放入白蘿卜塊繼續(xù)燉半小時(shí)，撒鹽出鍋 。
蘿卜燉雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)
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蘿卜燉雞不需要放太多的調(diào)味料，要讓雞肉的純正香味融入到湯中，喝起來(lái)才美味又營(yíng)養(yǎng) 。準(zhǔn)備材料有雞肉半只，料酒1勺，白蘿卜100g，蔥4節(jié)，八角3塊，桂皮1塊，鹽適量，枸杞10粒，生姜5片 。
1、首先將大蔥切斷，八角、桂皮、和生姜片沖洗干凈備用 。將雞肉清洗幾遍，冷水下鍋，加入幾片生姜和1勺料酒，大火燒開除去浮沫，撈出瀝干水分 。
2、將凈鍋中倒入少許的油，倒入八角、桂皮、大蔥和生姜片，爆炒出香味后將雞塊倒入鍋中繼續(xù)翻炒片刻，關(guān)火換鍋，用燉湯專用的砂鍋或者煨罐，加入適量的水，撒上枸杞開始小火燉1小時(shí) 。
3、雞湯燉到1小時(shí)的時(shí)候繼續(xù)放入切好的白蘿卜，再燉半小時(shí)就可以撒上鹽出鍋了 。
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